种藕方得莲花开——记集团劳模、、、、北京洋丰逸居酒店客房主管刘仁莲
    2017.03.08  浏览量:11849  
      

            在北京洋丰逸居酒店,,,,总是能看到一个女同志,,,,身着一袭黑白分明的西装,,,透着职业的精干,,,手拿对讲机穿梭于各层客房,,忙碌的身影让客人和员工都印象深刻,,,大家都亲切的叫她“莲花”。。。她,,,,就是北京酒店的客房部主管刘仁莲。。。。

            一、、志存高远,,,追求梦想不停歇

            2012年,,,,根据发展需要,,,,集团在北京成立了洋丰逸居酒店,,,并号召员工“到首都开创新业绩”。。。时任硫酸钾复合肥厂厂办内勤的刘仁莲,,工作顺风顺水,,,,无论业绩还是口碑都得到了领导和同事一致认可,,,,但她却作出了以一个新人的身份参与北京酒店筹建的决定。。。。彼时,,,,北京酒店由于办证、、、装修不顺畅的原因,,,工期一延再延,,原订2013年元月投入运营却到2月份仍然一片荒芜,,,集团领导十分着急。。。无奈之下,,,,管理层决定提前进场,,与装修队伍同步“开荒”,,缩短筹备时间。。。于是,,刘仁莲上午与大家同步理论学习,,下午带着新组建不久的客房团队开始清扫房间。。。2月的北京仍然寒风刺骨,,,,面对着装修过后的遍地垃圾,,,刘仁莲二话不说,,,,带头拿起扫帚、、抹布开始清理。。。。一点一点地铲除水泥污垢、、、一寸一寸地擦拭墙壁印迹、、一筐一筐地清除建筑垃圾,,,,虽然天气寒冷,,,但在她的带动下,,,员工们却干劲十足,,,个个汗流浃背灰头土脸。。。“开荒”工作琐碎而辛苦,,,,但刘仁莲从进场的那一刻起,,就做好了带头当好主心骨的准备。。。因而,,,每一次任务下达后,,,,她便事事当先,,脏活、、苦活抢着干,,效率高、、、、质量好,,,每次收工后召开总结会,,,她都会对一天的工作进行客观公正的点评和奖惩。。俗话说“人心齐,,泰山移”,,,,客房团队成员虽然平均年龄在40岁以上,,但刘仁莲干练的作风、、、、朴素的话语和正派的管理,,,,在很短时间内赢得了团队成员的认可。。。大家每天都和她一样以苦为乐,,以店为家,,,,高效地进行着“开荒”,,,,仅用一个多月的时间便让原本凌乱不堪的环境焕然一新,,为酒店按时开业打下了坚实的基础。。

            二、、、不断超越,,,从零做起不畏难

            都说万事开头难,,只要肯登攀。。。酒店正式营业后,,,,缺乏专业管理的知识,,,成为酒店正常经营的第一只拦路虎。。。。排班、、做房、、、查房、、物资管理、、、卫生管理等日常工作灵活机动性太强,,,,让在生产线上工作多年,,,,已经习惯了元素周期表的刘仁莲忙得手足无措,,,甚至一度打起了退堂鼓。。然而,,最终对新行业的渴望还是战胜了胆怯,,,她硬起头皮,,,对照书本边干边学。。。。2013全年,,,,她放弃了所有休息时间,,,,一头扎进客房拼命学习。。。从最简单的铺床、、叠被、、、、擦桌、、、抹尘学起,,,再到物资分配、、、、人员安排等部门统筹管理。。学习的欲望和紧迫感让她疯狂,,每日泡在公司学习和实践的时间长达10甚至12小时,,,,可谓一丝学习的机会她都不愿放过。。。“功夫不负有心人”,,,,在她持之以恒的努力下,,,刘仁莲不仅专业技能大大提升,,,管理水平也突飞猛进。。部门平均做房效率从最初一天只能做四五间标准房到一天做十几间,,做房标准也不断向高档次酒店看齐。。随后,,凭着日渐丰富的工作经验,,她先后制定了《房务工作标准》《房务操作手册》《员工积分奖惩细则》等制度,,,让事事有标准,,事事有准则,,,,加上她事事亲力亲为,,率先垂范的部门负责人形象,,整个客房部的战斗力和服务品质愈发提高。。。全年多次因服务质量好、、客房整洁卫生受到集团领导、、重要客户表扬。。。。2014-2016客房年均收入占据了酒店总收入的半壁江山,,,,人均创收达73万元/年。。。。

            三、、、精益求精,,,追求品质永无止境

            2016年,,,北京酒店各项业务都日趋成熟,,,客流量、、业绩水平都保持在稳定状态。。。。客房的标准和质量也受到了内外客人的赞许。。。。面对成绩,,刘仁莲没有沾沾自喜,,不断总结反思提升自己。。。。彼时,,客房服务员的日均做房量已达13间,,,考虑到酒店的陈设多、、、、物品杂,,,大家普遍认为该数量已达极限,,,,继续优化的可能性较小。。。。然而刘仁莲在考察了其它酒店后,,,向管理层提出效率、、质量还有进一步提高空间的建议。。之后,,,,她开始对比其他酒店的做房流程,,,从优化顺序、、、动作、、、标准等细节着手,,,邀请综合管理部采取技能比武的方式展现员工最佳状态、、、积累做房的原始数据,,与经理层探讨以业绩挂钩来提高员工工作积极性。。。。变革之后的客房部,,,,员工面临更高的标准、、、、更严苛的考核体制,,,很多人思想上出现了不小的波动。。。。在这种情势下,,,刘仁莲还是采用“从群众来,,到群众中去”的工作方法。。对于认为工作标准严苛无法达到的,,,,刘仁莲率先做标准,,并主动协助、、指导有难度的员工,,,,缓解他们学习的压力;工作之余,,对老员工采取座谈、、家访、、、、聚会等形式加大沟通力度,,,解释新制度实行的必要,,,,逐项解答员工的疑惑;同时,,,邀请管理层每天对客房部新制度执行情况进行抽查,,,,在全酒店共同营造客房改革的氛围下,,,,经过长达3个月的磨合,,,客房部出现了新的变化,,,在不降低做房数量的同时,,,,客房质量有了很大的提高,,,入住客人也惊喜的感叹这房间的卫生、、、整洁度和星级酒店有得一拼,,而员工收入也比以前有了较大增长。。
            “种藕方得莲花开”,,莲花其实就是荷花,,,,在还没有开花前叫“荷”,,,开花结果后就叫“莲”。。一千多个日夜更替,,,刘仁莲就如同她的名字一样,,,扎根酒店管理,,从一个酒店行业的门外汉转变成了一名优秀的职业管理者,,用辛勤的汗水谱写了一篇动人的诗歌,,完成了由“荷”到“莲”的转变。。。

    刘仁莲正在整理客房卫生


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